Dalca rusuk kambing tanpa santan ; langkah demi langkah

Takde cerita yang menarik pun nak dikongsi  kat sini. Cuma hari ni  entah kenapa tetiba hati  rasa resah & gundah .  Tak tahu nak buat apa tu yang   update blog. Mana tahu kan  dengan mengupdate blog  boleh meredakan keresahan dan kegundahan hati ni .

Hari sabtu cik yuyi bagitau teringin nak makan dalca sayur.  Dia cakap bahan-bahan nak masak dalca dia dah beli. Di beli sekali rusuk kambing, katanya suami dia nak makan dalca sayur campur rusuk kambing. Maka, hari minggu tu gigihlah  aku masak kan dalca rusuk kambing. Cik yuyi tak bagi aku buh santan. Aku okey je sebab arwah mak aku pun masak dalca tak buh santan. Logiklah kacang dal dah lemak tak payah buh santan pun takpe.

Dalca rusuk kambing aku judukan dengan  bayam goreng, sambal belacan dan ayam goreng rempah tandoori.

Dalca rusuk kambing tanpa santan
Bahan.bahan
1kilo rusuk kambing[buang lemak  dan cuci berseh]
300 gm kacang dal[rendam 2 jam]
4 sudu besar rempah kari[bancuh dengan air secukupnya]
1 tangkai daun kari
1 sudu kecil rempah/halba campur
2 biji buah pelaga & 2 kuntum bunga lawang
Garam secukupnya
1 cawan santan[tak masuk santan pun takpe]
Air secukupnya
Bahan hiris
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inchi halia
Bahan sayur[potong ikut citarasa masing -masing]
6 tangkai kacang panjang
2 biji terung bulat
4 tangkai cili besar hijau
1 batang lobak putih
1 batang carrot
Cara2
1.Rusuk kambing reneh bersama dengan sedikit garam selama 1 jam atau hingga empuk
2.Rebus kacang dal hingga empuk
3.Panaskan minyak, tumis bahan hiris, daun kari, rempah campur, buah pelaga dan bunga lawang hingga naik bau
4.Masukkan rempah kari dan garam secukupnya, masak hingga pecah minyak
5.Masukkan kacang dal
6.Masukkan rusuk kambing bersama air renehan.Kalau suka boleh masukkan santan.Biar kuah mengelegak
7.Masa kuah mengelegak, masukkan bahan sayur.
8.Masak hingga semua sayur empuk
9.Seimbangkan rasa dengan menambahkan garam

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Siap dalca rusuk kambing tanpa santan

Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

Resepi sempoi cik ina do do cheng. Masak dengan hati penuh cinta gitu : )

Hari ni tetiba rasa baik hati nak import  resepi dari instagram
cik ina do do cheng  ke sini. kalau  berkenan dengan resepi sempoi aku ni,  jangan malu-malu nak mencuba. Aku doakan semoga berhasil. Good luck.Dongibab, kipidap.

SARDIN GORENG CILI SEMPOI SEMPOI  JEW
Bahan-bahan
1)1 tin sardin cap ayam(cap ikut suka korang)
2)5 ulas bawang merah & 3 ulas bawang putih & 10 tangkai cili padi(kisar kering)
3)1 biji bawang besar ( dihiris)
4)2biji tomato(sebiji potong 4)
5)1/2  sudu besar sos tiram
6)secubit garam
Cara memasak
1)asingkan ikan sardin dengan sos(gorengkan ikan sardin)
2)panaskan minyak, tumis bahan kisar sampai pecah minyak
3)masukkan bawang hiris & tomato, goreng sampai layu
4)masukkan sos sardin & sos tiram , dan biar garing
5)akhir sekali masukkan  ikan sardin. Perasakan dengan garam.Siap sudah

Aku payung korang  bideo ikan sardin sedang di goreng.huk huk huk

DAGING PAPRIK CARA MAKCIK
Bahan-bahan
Anggaran 400gm daging[potong nipis, rebus dengan sedikit garam atas api sederhana hingga lembut]-simpan air rebusan-kalau daging batang tak rebus pun takpe.
3 ulas bawang merah, 3 ulas bawang putih & 5 tangkai cili api [kisar kering]
1 labu bawang besar[di potong baji]
6 tangkai cili api merah [belah 2]
6 tangkai kacang panjang[kerat anggaran 3 cm]
1/2 batang carrot[potong bulat & nipis]
Sos cili secukupnya
Sos tiram secukupnya
Secubit garam
Secubit gula
Cara memasak
Panaskan minyak, tumis bawang besar, serai,  daun limau purut & bahan kisar hingga naik bau
Masukkan carrot & kacang panjang , masak hingga separuh empuk
Masukkan daging, sos tiram , sos cili, garam dan gula, kacau  rata dan tuang air rebusan daging. Masak selama 2 minit.Tutup api & angkat

BABY KAILAN GORENG BAWANG PUTIH
1)10  ketul baby kailan[siang baby kailan  dengan cara buka kelopak baby  kailan satu2 , cuci bersih kemudian potong(bukan hiris) secara memanjang mengikut  size kelopak , jika besar potong 3  atau  4.Cuci dan tuskan]
2)5 ulas bawang putih [hiris nipis]
3)1 sudu besar sos tiram
4)secubit garam
Cara memasak
1)panaskan minyak masak yg dicampur ngan  2 & 3 titis minyak bijan, tumis bawang putih hingga agak garing
2)Masukkan baby kailan . Tabur secubit garam.Balik balikkan sekejap
3) Masukkan sos tiram. Balik balikkan dalam 2 minit
4) sebelum angkat masukkan sedikit air.Siap sudah.

BAWAL EMAS SWEET SOUR SEMPOI SEMPOI AJE
Bahan-bahan
1 ekor bawal emas[cuci berseh, kelar  3  kemudian digaram kunyit]
2 labu  bawang besar [hiris bulat]
1/2 cawan cili kisar[cili kisar aku dikisar bersama bawang putih & bawang merah]
1/2 cawan tomato ketchup[aku guna jenama del monte]

2 sudu besar cili sos
1 sudu besar sos tiram
1/2 cawan air
Gula  & garam secukupnya
Cara memasak
Panaskan minyak , goreng bawal hingga kuning keemasan.ketepikan
Panaskan minyak, tumis bawang besar  hingga naik bau[tinggalkan sedikit bawang besar untuk  dimasuk akhir sekali]
Masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak kemudian
masukkan tomato ketchup, sos cili , sos tiram  dan air.  Kacau sekejap
Akhir sekali masukkan bawang besar, biar hingga bawang layu
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa
Tutup api, tuang sos sweet & sour atas ikan.Hias dengan potongan daun bawang.siap sudah.

NASI GORENG CAMPAK CAMPAK JEW
Bahan-bahan
3 cawan nasi sejuk[gaul ngan sedikit  garam]
5 ulas bawang merah[hiris]
3 ulas bawang putih[hiris]
10 ekor ikan bilis[cuci berseh]
4 tangkai cili api[belah2]
1 biji telur
1 tangkai daun bawang[kerat 1/2 cm]
1 sudu besar sos tiram
Cara  memasak
Panaskan minyak, tumis bawang merah putih, ikan bilis ngan cili api hingga agak garing
Masukkan sos tiram kacau sekejap kemudian pecahkan telur.kacau telur hingga garing
Masukkan nasi, goreng sampai naik bau
Akhir sekali masukkan daun bawang, kacau sejap kemudian angkat. Siap sudah.







Sekian terima kasih, Selamat mencuba resepi sempoi cik ina do do cheng.  Insyaallah bila free aku update lagi : )
















Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

Update secara pukal & pantas ; cerita hari raya aidiladha 2016 cik ina do do cheng

Tak tengok akademi fantasio ke ? Tetiba teringat awie dan johan dalam hantu kak limah. Biarlah orang sibuk tengok akademi fantasio  aku sibuk skodeng insta tok ram aka ramli ms, kelakar baca komen tok ram dan beberapa artis termasuk datin alyah sendiri. Tok ram ni orangnya  serius , ada masa dia melawak boleh tahan jugak dia  punya kelakar .Muka kejung je. Penangan final akademi fantasio insta follower  tok ram naik mendadak 35k berbanding sebelumnya 3k. Ek elah apasal plak cite  tok ram  masuk dalam ini cerita. Okeylah, alang-alang mata susah  nak lelap ni aku update cikit untuk sayam sayam semua .

Gulai daging qurban tanpa santan
Bahan-bahan
Daging lembu, anggaran 1\2 kilo, rasanya lah.Potong dan cuci berseh.
2 sudu besar campuran serbuk ketumbar , serbuk jintan dan serbuk jintan putih.
3 sudu besar serbuk rempah kari
2 batang serai [dititik]
500ml air
Sekeping kecil asam keping
1 sudu kecil gula
Garam
Rempah tumis
2 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga
Bahan kisar
4 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci kunyit hidup
Seketul kecil lengkuas
Cara membuat
Tumis  rempas tumis, serai dan bahan kisar  hingga naik bau
Masukkan daging, rempah dan garam secukupnya. Kacau rata dan biar daging kecut.Masukkan 500ml air dan kacau rata.
Masak daging atas api sederhana hingga daging empuk.
Setelah daging empuk, masukkan asam keping & gula.
Kacau sekejap dan tutup api.

Siap gulai daging qurban, dijudukan dengan kacang panjang & capsicum  goreng

Makan makan di restoran Subangku   2 hari  sebelum  hari raya aidiladha

Tak sabar nak makan lauk raya , sehari sebelum hari raya aidiladha  aku dah masak juadah  raya.

Sedih ; kami berhari raya aidiladha tanpa rendang & ayam masak merah sebab dah lenjan sebelum raya. Mujur ada pamoga oppss nasi himpit & kuah kacang masih berbaki .Masa pagi raya tu  gigih aku  masak kuah lodeh , ayam sambal bali & sambal ikan bilis dengan kentang  buat makan dengan nasi himpit dan kuah kacang.










Sekian terima kasih, insyaallah bila free aku update lagi cerita lepas lepas & resepi.Banyak nau aku berhutang resepi  dengan kawan maya .















Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

Rendang daging hitam cik ina do do cheng

Salam khamis, saper rindu cik ina?angkat tangan.

Apa nak jadi  dengan cik ina ni? Dalam sebulan 2 kali  je update blog. Mana cik ina yang dulu ? Cik ina yang update 2 hari  sekali. Tak tahulah cik ina tu pergi mana kan?Sejak umur  meningkat ni, cik ina perasan  badan  terasa  cepat letih, mata cepat mengantuk.  Tu yang plan nak update blog  asyik tertangguh je. Syukur Alhamdulillah, walaupun hari ni tak  sihat semangat nak update blog tetap ada. Saja je cik ina nak update resepi rendang daging hitam. Ekceli rendang ni antara menu  peberet anak -anak cik ina.

Serbuk ketumbar, jintan manis & jintan putih , cik ina malas nak salin dalam bekas .hehehe

Resepi rendang daging hitam 
Bahan-bahan
1/2 kilo daging[dipotong nipis]cik ina guna daging batang pinang]
Rempah penumis ; sedikit kayu manis, buah pelaga & bunga lawang
1/2sudu besar serbuk ketumbar
1/2sudu besar serbuk jintan manis
1/2 sudu besar serbuk jintan putih
1/2 sudu besar rempah kari daging
3 sudu besar susu cair
3  sudu besar kicap pekat
Air asam jawa secukupnya
Gula melaka secukupnya
Garam secukupnya
(Bahan kisar)
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 batang serai
1 inci halia  halia sederhana besar
10 tangkai cili kering
5 tangkai cili api
Cara memasak
Panaskan minyak,tumis rempah penumis hingga wangi
Masukkan bahan kisar, tumis hingga pecah minyak .kemudian masukkan serbuk ketumbar, jintan manis dna jintan putih.kacau lagi.
Masukkan daging, kacau lagi. Biar daging empuk dan mereneh hingga air daging kering.
Masukkan kicap pekat, air asam jawa,susu cair  garam dan gula melaka.
Tutup kuali, biar mereneh atas api perlahan sehingga  daging empuk dan  rendang pekat.
Angkat dan hidangkan

Rendang daging hitam cik ina judukan dengan telur dadar dan kobis goreng. Abaikan baki ayam goreng cp pedas dalam pinggan.hehehe








Sekian terima kasih, insyaallah panjang umur  kita jumpa lagi.







Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

Resepi menu makan malam mudah ; daging goreng halia & kacang panjang

Salam khamis,


Morning......, Selamat tahun baru 2016 kepada semua pembaca  setia blog cik ina. Amboi sukanya cik ina kan.  Mahunya tak suka , cik ina dah unfren sorang mamat ni kat facebook dan unfollownya kat instagram. Ekceli dah lama nak unfren & unfollow tapi asyik tertangguh. Lega sikitlah, sekarang ni, tak perlu nak  terbaca tanpa sengaja statusnya yang tak stabil, Asyik menyalak je kejanya, konon dialah pembela golongan marhaen macam cik ina ni, dialah pandai bercakap , dialah anti kerajaan dan bla bla .Nasihat cik ina kepada mamat yang boleh dikategorikan  kaya ni,  bahu tu nak  sangat ke pikul beban?better ko upkan  bisness bini kau , tak pun cerita pasal percutian oversea kau ke atau cerita pasal  handbag bini  ke dari ko bebel entah apa -apa. Mak pun happy nok.

Nasihat untuk diri sendiri, dah unfren & unfollow, makanya stop lah cerita pasal mamat poyo tu. Okeylah pembaca ku cayang, cik ina nak bagi resepi daging goreng halia & kacang panjang yang cik ina masak minggu lepas. Cuba jangan tak cuba ye.

Resepi daging goreng halia & kacang panjang
Bahan-bahan
250gm daging batang pinang dihiris nipis. Perap dengan kicap cair & 1/2 sudu besar lada putih kisar.Biar 30 minit.
5 batang kacang panjang [dikerat 3 cm]
4 tangkai cili api[dibelah dua]
2 inchi halia[dihiris nipis]
1/2 biji bawang holand[dipotong dadu]
4 biji bawang putih[dihiris nipis kemudiang dicincang]
2 sudu besar sos lada hitam
2 sudu besar sos cili
Air secukupnya
Cara memasak
Panaskan sedikit minyak masak dan 2-3 titik minyak bijan, tumis bawang holand, halia dan bawang putih hingga naik bau.
Masukkan kacang panjang.Tabur secubit garam dan kacau goreng sekejap
Masukkan daging dan goreng hingga daging empuk
Masukkan sos lada hitam dan sos cili, dan sedikit air.Kacau sekata
Tutup api, angkat dan hias dengan hirisan daun bawang

Daging goreng halia dengan kacang panjang cik ina hidangkan bersama telur dadar daun bawang

Okey by, cik ina nak balik.  Sekian terima kasih. Jumpa lagi InsyaAllah

SELAMAT TAHUN BARU 2016

Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

Jalan jalan cuti sekolah ,part 1, cintailah sungai congkak

Salam hari sabtu


Cepatnya masa berlalu . Sedar tak sedar, cuti sekolah  dah nak habis dah . Aktiviti riadah bersama anak -anak masa cuti sekolah masih belum cik ina update Apa nak jadi dengan cik ina ni. Nak kata cik ina sibuk tak de sibuk sangat . Entahlah, tak tahu apa yang cik ina sibukkan . Entry dalam  draft makin bertimbun. Sekarang ni macam tak sempat je nak update blog .Sabar ya, pembaca setia blog cik ina do do cheng. Doakan cik ina rajin update blog ya. Okey lah cik ina nak mula update aktiviti dua minggu lepas, beriadah, mandi manda dan makan -makan di sg.congkak bersama keluarga .

Sebelum bertolak pagi tu kami bersarapan dulu  di kedai mama kandar dekat  kota kemuning.  Sedap sungguh roti canai dan teh tarik mama kandar. Lain kali boleh suruh cik yuyi bawak cik ina sarapan dekat sini lagi.InsyaAllah

Sampai Sg.Congkak lebih kurang 12 tengahari. Lega tak ramai orang. Tak sia -sia bawak adik mandi sungai hari sabtu sehari sebelum cuti sekolah bermula

Semangatnya adik nak mandi sungai

Setiap kali ke sungai pandai -pandailah bawak plastik sampah sendiri , Menjaga kebersihan  kan tanggungjawab kita bersama.

Cik ina ni bukanlah pembersih sangat cuma cik ina ni geli sikit dengan lumut dan batu berkulat. Hehehe,  tu yang cik ina alas meja tu. Dalam banyak banyak juadah atas meja tu,yang cik ina masak cuma bihun goreng dengan  daging black pepper je. Juadah selebihnya cik yuyi  beli.

Daging  masak, hurmm tak tahu ni daging masak apa, bantai jelah daging black pepper, feveret gula -gula hacks ni.
RESEPI DAGING BLACK  PEPPER
Bahan-bahan
1)400gm daging batang pinang dipotong sederhana besar kemudian dicuci berseh dan tuskan airnya.
2)1/2 inci halia*
3)3 ulas bawang putih*
4)3 ulas bawang merah*
5)6 biji cili api merah [dibelah dua]
6)2 sudu besar sos tiram
7) 1 sudu besar lada hitam kisar
8)2 sudu besar kicap pekat
kisar kering bahan-bahan yg bertanda bintang
Cara memasak
1)Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak
2)Masukkan daging,kicap pekat dan sedikit garam[tutup kuali dan biar daging empuk]
3)Akhir sekali masukkan cili api, lada hitam kisar dan sos tiram .Kacau rata dan biar sekejap.
4)Tutup dan sedia dihidang

Anak bujang cik ina no 3 ,masih manja sampai la  ni

Cik yuyi anak sulung cik ina , masih perangai budak-budak

Anak bongsu cik ina selalu cakap kat cik ina dia sentiasa nak jadi "anak terakhir".

Adik & cik yuyi kalau dapat berendam dalam sungai tak ingat dunia. 

Lebih kurang pukul  3, kami berangkat balik. Sebelum balik sempat cik yuyi menunaikan permintaan gula-gula hacks yang nak makan durian.

Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

Resepi rendang daging pedas, langkah demi langkah

Salam Khamis,


Entah apa puncanya, cik senah sendiri kurang pasti .di ofis semalam seharian cik senah sakit pinggang .Sakit tak tertahan , malamnya cik senah  terpaksa  pergi klinik. Lepas kena enjet dua das,syukur Alhamdulillah rasa lega sikit sakit cuma rasa  lalok .Tapi nasib baik  yuyi ada,boleh jugak tengok tengokkan cik senah.

Cik  senah keluar dari klinik pukul 9.30 malam.Masih awal,adik tamat kelas mengaji pukul 10. Sementara tunggu adik keluar kelas,yuyi bawak  pusing -pusing sekitar tempat mengaji adik. Sebelum balik ke rumah kitaorang sempat makan dulu. Sampai rumah cik senah terus fengsan.Nasib baik dapat MC boleh fengsan lebih sikit. Okeylah kengkawan ,cik senah baru lepas makan ubat  mata ni dah semakin mengantuk. Cik eenah masuk tidur dulu. Selamat malam semua. Jangan lupa baca doa sebelum tidur . Kepada mereka yang tak rasa mengantuk lagi,sudi sudilah layan resepi rendang daging pedas cik senah. Ekceli resepi rendang daging pedas ni   yuyi yang request .

Brekpes cum juadah makan tengahari  cik senah, nasi goreng kampung dijudukan dengan telur goreng, timun dan rendang daging pedas

Resepi rendang daging pedas
Bahan-bahan
1)900 grams daging lembu[tak sempat cekau daging fresh kat pasar,cik senah guna daging frozen je]
2)5 ulas bawang merah*
3)1 labu bawang putih*
4)6 batang serai*
5)1 ketul  halia sederhana besar*
6)1 ketul lengkuas sederhana besar*
7)Kunyit hidup sebesar ibu jari*
8)3  sudu besar kerisik
9)6 tangkai cili  api + 10 tangkai cili kering[dikisar basah]
10)1/2 kotak santan M&S[sumpah rasa santan segar sebenar]
11)1 helai daun kunyit[disiat-siat]
12)Garam dan gula secukupnya
Cara memasak
1)Potong daging sederhana besar kemudian dibasuh berseh dan dituskan.Ketepikan
2)Kisar basah bahan - bahan yang bertanda  * .Ketepikan
3)panaskan minyak dalam kuali(cik senah guna pemanggang ajaib),tumiskan bahan  bertanda * yang telah dikisar hingga naik bau dan agak garing.
4)Tumiskan cili  kisar hingga  pecah minyak
5)Masukkan daging diikuti dengan kerisek. Kecutkan sekejap
6)Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.Kacau sebati
7)Masukkan santan M&S dan Daun kunyit. Masak hingga daging empuk dan bumbunya sedikit kering




















Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

Gulai daging cara cik senah,langkah demi langkah

Salam Selasa,

Dengar cite  po po po (maaflah mulut cik senah ni berat nak teruskan perkataan tu. Sukar sesukar rasanya) aka sipenyebar & siperakam  video zamani legend sudah dimaafkan oleh tuan punya badan . Tulah, lenkali sebelum buat tu fikir dulu guna otak,  bukan kepala lutut. Ni cik senah nak pesan ,  Kalau dah rasa diri  kita ni  susah sangat nak buat  kebaikan, janganlah  buat jahat walaupun sekali . Salute dengan Zamani sebab baik hati nak maafkan sipenyebar & siperakam. Dan sedikit nasihat kepada sipenyebar & siperakam ,jadikan peristiwa tu sebagai iktibar agar tidak mengulangi kesilapan sama waima kepada mat pit bawah jambatan,mat rempit dan pesalah -pesalah yang lain. Cik senah sentiasa percaya yang kekerasan, keganasan, membuli ,mengherdik & memaki hamun bukan cara yang sesuai untuk mendidik dan memberi peringatan  kepada pesalah terutama pesalah remaja~Cik senah sentiasa memerhati dari jauh~

Okeylah kita tinggalkan dulu cerita zamani legend & video,marilah mari kita melayan gulai daging cik senah. Gulai  daging really make me gelak gelak broken perut(oh my english).OMG masa somi menambah lagi gulai daging ke dalam  pinggannya dia tanya cik senah "yang!!kat mana beli daging kambing ni? Cik senah glurpp telan air liur yang takde.Ek eleh apa kena somi cik senah ni nyanyuk ke?atau mungkin  gulai daging cik senah terlampau sedap sampaikan dia tak dapat beza daging kambing dengan daging  lembu.

Daging yang telah digaul dengan serbuk kunyit : )

RESEPI GULAI DAGING CARA CIK SENAH
Bahan-bahan
1)Anggaran 800gm-1kg  daging lembu dibersehkan,kemudian dipotong kecil  dan digaul bersama  serbuk kunyit
2)rempah 4 beradik [bunga lawang ,jintan manis ,jintan putih , cengkih, kayu manis & buah pelaga] dan daun kari

3)5 biji bawang merah, 3 biji bawang putih, 2cm halia, 2cm lengkuas,1cm kunyit hidup, 2 [dikisar halus]

4)5 sudu  besar cili kisar

5)4 sudu besar rempah kari-dibancuh dengan sedikit  air

6)asam keping[sekeping]

7)800ml santan[santan dari sebiji kelapa]

8)2 biji kentang-dikupas dan dibelah dua
9)1 sudu besar gula merah

10)garam secukupnya  

Cara-cara memasak
1)Tumis rempah 4 beradik [bunga lawang , cengkih, kayu manis & pelaga] dan daun kari hingga naik bau

2)Tumis bahan kisar hingga naik bau dan agak garing

3)Tumis cili kisar  hingga pecah minyak

4)Kemudian masukkan rempah kari- Tumis sekejap

5)Masukkan daging-Gaul rata dan  biar  daging mesra dengan bahan rempah.

6)Masukkan santan diikuti dengan kentang- Biar kentang agak empuk
7).Perasakan dengan 1 sudu besar gula merah dan garam secukupnya

Ehem ehem my gulai daging

Gulai daging dengan sambal belacan ibarat irama dan lagu ianya tak dapat dipisahkan

Dah lama rasanya cik senah tak goreng bayam. Bayam goreng

Takde ulam-ulaman, timun pun dah okey : )

Sedapnya makan nasi dengan gula daging, kena pulak ada ikan masin,somi duk sebelah pun tak perasan.





Setakat ni je cerita cik senah untuk hari ni. Cik senah akan update  lagi jika ada masa terluang. Akhir kata majulah sukan untuk negara.




















Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

Daging black pepper ; resepi mudah dan sedap ; Koleksi juadah kegemaran keluarga

Aku tahulah hari ni hari ibu, tapi tak payahlah tajuk  cerita kat tv tu  nak jugak tajuk berkaitan dengan ibu.Kelakar pulak aku tengok.Dari semalam aku perhatikan,kalau tajuk ceritanya tak de ibu, mama pun jadi.ha ha ha biasalah tu hari ni musim hari ibu, esok lusa musim hari bapa, tulat musim hari kekasih.Tapi ketahuilah cinta kasih sayang seorang ibu,mummy,emak,umi tu tiada bermusim....I miss u so much mak cehhh wahhh.Semoga arwah mak tenang dan damai di sana dengan rahmat Allah SWT

Salah satu tanda cinta kasih sayang seorang ibu,mummy,emak,umi  kepada  anaknya ; masakan : )

1/2 kilo daging lembu liatnya boleh tahan,ni first time aku beli daging kat pasar malam,selalunya aku beli kat pasar pagi. 

Dah namanya daging black  pepper wajiblah ada black pepper kisar

Bahan-bahan

1)1/2 kilo daging lembu[dicuci berseh dan dipotong sederhana besar]tengok jenis daging kalau rasa daging jenis liat rebuslah dulu daging tu sampai empuk.Simpan air rebusan daging

2)dua ketul halia sederhana besar[dihiris bulat]

3)8 ulas bawang putih [dihiris nipis]

4)6 tangkai cili api dibelah dua  [Jika suka boleh bubuh cili api]
5)3 sudu besar sos tiram
6)1 1/2 sudu besar lada hitam kisar
7)2 tangkai daun bawang[dikerat 1 cm]
8)garam secukupnya[:)be careful dgn garam,sos tiram dah masin]*tangan letak kat dada mata ke atas*
9)air rebusan daging

Cara menyediakannya
1)Panaskan minyak ,tumis hirisan bawang putih dan hirisan halia hingga naik bau
2)Masukkan cili api, lada hitam kisar ,daging serta sos tiram.Kacau sekata
3)Masukkkan air rebusan daging,masak hingga daging empuk dan kuahnya sedikit pekat
4)Sebelum diangkat perasakan dengan sedikit garam dan taburkan diatasnya daun bawang .

Daging black pepper

Sawi batang putih goreng bawang putih

Tarikh : 8 May 2014, Khamis
Lokasi : rumahku syurgaku







Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

Aneka resepi dari daging ; Lamb chops versi makcik tempe AKA cik ina do do cheng

Hujung minggu asyik makan nasi je jemu jugak. Sesekali bertukar selera barat apa salahnya.Ekceli my lamb chops not truly western ~kelas bahasa english ko maria~.Rasa aku nama makanan  Lamb Chops je barat yang lain  dari bahan perap sampai ke aksesori  lamb chops semuanya timur.Wa tak kisah janji wa tak tipu lu olang tapi kalau lu olang lasa wa tatak betul, wa  tak de hal.

Lamb shoulder wa beli kat Jaya Jusco Bukit Tinggi

Bahan -bahan untuk perap lamb shoulder (Anggaran 7 keping lamb shoulder)

1)7 keping lamb shoulder

2)5 cm halia, 1 cm kunyit hidup, 4  ulas bawang putih dan 4 ulas bawang merah-dikisar

2)3 sudu besar Honey

3)4 sudu besar Sos tiram

4)4-5 sudu besar lada hitam kisar

5)1/2 sudu kecil  serbuk  Jintan manis , 1/2  sudu kecil jintan putih dan 1/2   sudu kecil serbuk  ketumbar, 

6)Sedikit kicap cair penganti garam

Cara menyediakannya

1)Masukkan ke semua bahan perap ke dalam bekas (Agak-agak muat untuk letak lamb shoulder tu)

2)Masukkan lamb shoulder  ke dalam  bahan perapan tadi  dan gaul sebati

3)Perap lamb shoulder selama 5-6 jam atau semalaman

4)Panggang  lamb atas pan dengan sedikit butter & dengan  api perlahan.Aku bakar guna chefel , CHEFEL  bukan TEFAL  murid -murid sebut betul-betul  ye. Makcik tempe tak mampu lagi beli TEFAL.Kali ni aku bakar guna oven

Bahan-bahan untuk black pepper sauce versi makcik tempe yang pemalas kata resepi lamb chop mudah  : )

1)Saki baki bahan perapan

2)2 tbsp sos tiram

3)2 tbsp sos tomato

4)4 sudu besar lada hitam kisar 

5)2tbsp brown sugar

masak dalam periuk bersama ngan  200-300 ml air hingga agak mendidih.Sebelum angkat pekatkan black pepper sos ngan bancuhan  tepung jagung atau tepung ubi

Lamb chops yang sedia untuk dihidang

1)Lamb chops dihidang dengan black pepper sauce ; standard periuk atas meja : )

2) potato wedges

3) hirisan tomato

4)parutan carrot dicurah dengan (mayonis digaul bersama dengan bawang holand yang dipotong dadu kemudian diperah dengan sedikit  lemon jus)

Siadik dan Siabang tengah menghadap lamb chops.Sedap sangat adik  sampai  tak perasan  mayonis dah  terjelepuk di tepi mulut.















Tarikh : 15 September 2013, Ahad
Lokasi : Rumah Sendiri
Peristiwa : Masak dan makan  dihujung minggu






Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .