Resepi mee goreng basah rencah sotong

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh  sahabat semua. semoga dirahmati Allah SWT selalu.

Sekejap je dah hari ahad, malasnya bila pikir nak keja esok.huk huk huk. Tak tahu nape, semakin umur meningkat ni,  makcik malas nak gi keja. Pakkal ada komitmen yg perlu dilunaskan setiap bulan.Kalau tak dah lama berhenti keja.Sabarlah  wahai hati.

Pagi ni masak apa kita... Makcik goreng mee & goreng telur mata.. Pagi dah goreng mee, lambettlah lagi nak masak juadah tengahari.Siap goreng mee terus makcik ambik semangkuk mee , makan dengan lahapnya. Pagi lagi dah rasa lapar.hurmmm

Bahan2 mee goreng basah rencah sotong . Abaikan telur tu, makcik nak goreng telur mata.

MEE  GORENG BASAH

BAHAN2

1)Mee kuning sebungkus basuh dan tuskan

2)sawi dlm 5 tangkai , basuh dan tuskan

3)taugeh dlm 2 genggam, basuh dan tuskan

4)Sotong dlm 5 ekor ,dibersehkan dan dihiris bulat2

5)sedikit Karamel masakan untuk mengelapkan sedikit warna  mee

6)sedikit maggi cukup rasa

BAHAN KISAR HALUS

1.Cili kering 5 tangkai

2.Bawang putih 8 ulas

3.bawang merah 2 ulas

BAHAN SOS

1)2 sudu besar  sos tiram

2)2 sudu besar sos cili

3)Kicap lemak manis

Cara2

Tumis bahan kisar  sampai pecah minyak. setelah pecah minyak masukkan bahan sos.Kacau sekata.Masukkan sotong kacau sekejap kemudian masukkan mee.Balik2 angkat sehingga kesemua bahan bergaul sempurna bersama mee. Setelah semua bergaul masukkan sawi. Balik2 angkat hingga mee lembut  dan masak sempurna.Akhir sekali masukkan taugeh. Balik2 angkat 1/2 minit tutup api.

Mee goreng basah rencah sotong. Selamat mencuba.

Cara mudah masak sup daging sedap guna rempah sup homemade..MANTUL

Sup adalah menu kegemaran anak2 makcik. Hidangkan nasi dengan sebarang sup, sambal cili api kicap atau sambal belacan  dan telur masin ,  bagi anak2 makcik dah cukup sedap. 

Hari ni makcik masak awal. Tiber lapau nasi. Masak  simple2 je,masak  sup  daging campur carrot dan kentang, rebus telur  masin & buat  sambal cili api kicap

Jom masak sup daging guna rempah sup homemade

Bahan2 untuk buat rempah sup  homemade

Bahan rempah yg dah dikisar guna pengisar kering

SUP DAGING

Bahan2 untuk masak sup daging(utk 1/2 kilo daging)

1)1/2 kilo daging tendeloin import , dihiris nipis

2)air secukupnya

3)garam secukupnya

4)kentang 3 biji(anak makcik suka kentang, tu yg letak banyak kentang)

5)1 batang carrot

6)daun sup/daun bawang(makcik takde)

Bahan tumbuk

1)6 ulas bawang merah

2)4 ulas bawang putih

3)halia sebesar ibu jari

Bahan rempah sup homemade

1)1 sudu kecil jintan manis

2)1 sudu kecil jintan putih

3)1  batang kecil kayu manis 

4)1 kuntum bunga lawang

5) 3 biji buah pelaga

6)1/2 sudu besar lada hitam

Basuh bahan rempah sup homemade dan tuskan kemudian kisar kering

Cara masak

Tumis bahan tumbuk hingga naik bau

Setelah naik bau ,masukkan rempah sup homemade. Kacau sekata, masukkan sedikit air.Kacau sekata kemudian masukkan daging.Kacau rata supaya daging bergaul dengan bahan tumisan.

Masukkan air secukupnya diikuti dengan carrot dan kentang

Reneh atas api sederhana hingga daging empuk

Setelah daging empuk, perasakan dengan garam secukupnya

Tutup api, akhir sekali tabur daun sup/daun bawang dan bawang goreng

Video cara masak sup daging tekan SINI

Reneh sup daging atas api sederhana

Sup daging otw masak,masa ni boleh masukkan garam.

Sup daging siap, kalau suka boleh tabur daun sup & daun bawang & bawang goreng

Atas meja ; sup daging,   sambal cili api kicap, telur masin . Syukur Alhamdulillah , atas nikmat rezeki yang Allah SWT  bagi pada kita.

Selamat berhujung minggu sahabat semua.

resepi spaghetti aglio olio dengan mussels

Spaghetti aglio olio dengan mussels
 

Hari ni makcik masak spaghetti aglio olio dengan mussels  ngan  goreng crispy wanton . Senang keja makcik. Bila di kira2 dalam bulan ni  dah  2 & 3 kali makcik masak spaghetti aglio olio . Ha ha ha.Spaghetti aglio olio ni kira feveret anak2 termasuklah makcik

Spaghetti  aglio olio  dengan mussels

Bahan2

Spaghetti rebus dlm air mendidih yg dicampur garam(makcik guna angel hair)

mussel (makcik guna IQF blue mussels meat frozen)

Bawang putih cincang

Cili flake(makcik gunting  cili kering halus2)

fresh parsley

1/2  ketul kiub pati ayam

Lada hitam kisar(takde takpe)

Minyak zaitun

Kalau nak tengok lebih terperinci cara masak spaghetti aglio olio dengan mussels,boleh tekan link dibawah

⬇️⬇️⬇️⬇️

video spaghetti aglio olio dengan mussels

bayam masak lemak cili basah, sedapkan

Hari  ni  masak simple2 je, sambal telur rebus campur kentang ngan bayam masak lemak cili basah . Tiber tekak  ni teringin nak makan masak lemak bayam  guna cili basah, kunyit hidup, bawang merah, bawang putih, rencah ikan bilis  . 

Cukuplah tuk 4 org makan

Bahan2 untuk ditumbuk

Tertunai gak hasrat hati nak makan bayam masak lemak guna bahan2 yg ku sebut tadi. Syukur Alhamdulillah

Sambal telur rebus campur kentang, haruslah sambal lebih

Juadah hari ni.Sosej tuk brekpes. 

Minggu yg bosan

Semangat pagi ni bangun wat ulunthu vadai , goreng crispy wonton ayam. Ulunthu vadai sedap makan ngan chutney kelapa, tapi nak wat cam mana kat rumah takde kelapa .Makan jelah camtu.

Hari ni takde mood nak masak juadah makan tengahari jadi kenalah keluar gi beli lauk pauk kan .Di Port Klang ni  aku tak berapa tau kedai makan yg jual lauk pauk kecuali kedai minang. Nak beli online tak banyak pilihan almaklumlah kawasan rumah aku ni di ceruk ulu tempat jin bertendang.huk huk huk

Saper yg berminat nak wat sendiri ulunthu vadai, aku ada  tepek resepi di bawah, buat jgn tak buat ya☺️

👇👇👇

ULUNTHU VADAI

BAHAN-BAHAN

✅1 cawan urad dhal(kacang dhal putih)[rendam 4-5 jam]

✅1/2 biji bawang besar[potong dadu]*

✅1 tangkai daun kari[dihiris  halus]*

✅1 tangkai daun ketumbar[dihiris halus]*

✅3 biji cili hijau [hiris halus]sesuai  selera kalau suka pedas boleh lebihkan cili*

✅1 sudu kecil jintan  manis[kisar halus]*

✅1/2 Sudu kecil soda bikarbonat*

✅Garam secukupnya*

✅Sedikit perasa*

CARA MEMBUAT

✅Toskan kacang dhal yng telah direndam, kisar  hingga halus.Tambah sedikit air untuk mengisar .Jangan tambah banyak air takut nanti adunan terlalu lembik, susah nak bentuk.

✅Masukkan  kacang dhal yang telah dikisar ke dalam mangkuk dan masukkan kesemua bahan yg bertanda bintang *.Gaul sebati.

Perasakan dengan garam secukupnya

✅Rehatkan adunansekurang -kurangnya 30 minit

✅Panaskan minyak dengan api sederhana

✅Bentukkan adunan seperti donat, kalau nak buat bentuk lain pun boleh☺️ dan gorengkan sehingga kekuningan. Bentuk adunan atas daun pisang supaya senang dibentuk

✅Toskan minyaknya dan hidangkan panas panas bersama chutney kelapa.

Hasil tangkapan dikedai minang. Masa nilah nak makan lauk eksotik kan.  Yg makannya cuma 2 org je jadi lambettt lagi aku nak masak lauk eksotik.

Dalca rusuk kambing tanpa santan ; langkah demi langkah

Takde cerita yang menarik pun nak dikongsi  kat sini. Cuma hari ni  entah kenapa tetiba hati  rasa resah & gundah .  Tak tahu nak buat apa tu yang   update blog. Mana tahu kan  dengan mengupdate blog  boleh meredakan keresahan dan kegundahan hati ni .

Hari sabtu cik yuyi bagitau teringin nak makan dalca sayur.  Dia cakap bahan-bahan nak masak dalca dia dah beli. Di beli sekali rusuk kambing, katanya suami dia nak makan dalca sayur campur rusuk kambing. Maka, hari minggu tu gigihlah  aku masak kan dalca rusuk kambing. Cik yuyi tak bagi aku buh santan. Aku okey je sebab arwah mak aku pun masak dalca tak buh santan. Logiklah kacang dal dah lemak tak payah buh santan pun takpe.

Dalca rusuk kambing aku judukan dengan  bayam goreng, sambal belacan dan ayam goreng rempah tandoori.

Dalca rusuk kambing tanpa santan
Bahan.bahan
1kilo rusuk kambing[buang lemak  dan cuci berseh]
300 gm kacang dal[rendam 2 jam]
4 sudu besar rempah kari[bancuh dengan air secukupnya]
1 tangkai daun kari
1 sudu kecil rempah/halba campur
2 biji buah pelaga & 2 kuntum bunga lawang
Garam secukupnya
1 cawan santan[tak masuk santan pun takpe]
Air secukupnya
Bahan hiris
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inchi halia
Bahan sayur[potong ikut citarasa masing -masing]
6 tangkai kacang panjang
2 biji terung bulat
4 tangkai cili besar hijau
1 batang lobak putih
1 batang carrot
Cara2
1.Rusuk kambing reneh bersama dengan sedikit garam selama 1 jam atau hingga empuk
2.Rebus kacang dal hingga empuk
3.Panaskan minyak, tumis bahan hiris, daun kari, rempah campur, buah pelaga dan bunga lawang hingga naik bau
4.Masukkan rempah kari dan garam secukupnya, masak hingga pecah minyak
5.Masukkan kacang dal
6.Masukkan rusuk kambing bersama air renehan.Kalau suka boleh masukkan santan.Biar kuah mengelegak
7.Masa kuah mengelegak, masukkan bahan sayur.
8.Masak hingga semua sayur empuk
9.Seimbangkan rasa dengan menambahkan garam

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Siap dalca rusuk kambing tanpa santan

Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .