lauk kering dan bercili ; menu pilihan juadah sahur

Salam Ramadhan, Selamat berpuasa pada rakan blogger semua. Muah ciked kat blog sendiri.

Sebulan sudah blog cik ina tak berupdate. Apa  dah jadi ni? Tulah asyik berinstagram je hampir terlupa dengan blog sendiri kan. Lebih-lebih lagi bulan puasa lagi lah takde masa nak update blog.

Berbalik pada tajuk entri ;  diam tak diam  15 hari sudah kita semua berpuasa . Para ibu mesti pening kepala fikir nak masak apa untuk juadah berbuka & bersahur kan. Para bapa duk diam di situ. Para ibu tak payah nak pening sangatlah. Masak  ikut kudrat memasing . Hari ni cik ina nak kongsi tips memasak dengan pantas buat para ibu yang bekerja yang sibuk  mana nak urus anak, urus suami, urus rumah , urus entah apa lagi kan. Insyallah  tips berikut  dapat membantu serba sedikit
1. Bila ada masa terluang kupas bawang merah & bawang putih , masuk dalam tupperware simpan dalam fridge.[tak payah  tupperware sangatlah.Mak simpan dalam bekas microwave je] huk huk huk
2. Kisar cili merah besar & cili api, masuk  dalam bekas simpan dalam fridge
3.Kisar cili kering  masuk dalam bekas simpan dalam fridge
4.Pastikan  sos tiram, sos cili, sos tomato,tomato puri,  kicap cair dan kicap pekat sentiasa ada di dalam gerobok para ibu

Ramadhan 13  juadah sahur ; ikan sardin goreng cili & baki lauk berbuka 

Sardin goreng cili ni sedap, dapat  meningkatkan selera  makan waktu sahur. Cara masaknya pun mudah .

Sardin goreng cili sempoi
Bahan-bahan
1 tin besar sardin[asing ikan sardin dan sosnya]
3 sudu besar cili  kisar[cili api campur cili besar merah] main ambik je stok cili kisar dalam peti ais,senang kan.
5 ulas bawang merah & 3 ulas bawang putih [kisar kering]
1/2  sudu besar air asam jawa
1/2 sudu kecil gula
Garam secukupnya
Cara memasak
Goreng ikan sardin.ketepikan
Panaskan minyak, tumis bawang kisar hingga naik bau
Masukkan cili kisar , tumis hingga pecah minyak
Masukkan sos ikan sardin, air asam jawa , gula  diikuti dengan garam secukupnya. Masak hingga kuahnya sedikit kering.
Akhir sekali masukkan ikan sardin , gaul rata dan angkat.

Masuk  hari ke 15  berpuasa baru rasa berselera sikit makan sahur dengan nasi berlaukkan sardin goreng cili.

Ramadhan 14 ; juadah sahur ; ayam goreng cili , kacang panjang goreng cili dan telur dadar

Ayam goreng cili sempoi dan kacang panjang goreng cili adalah juadah sahur feveret anak cik ina.

Ayam goreng cili sempoi
Bahan-bahan
1/2 ayam dibersehkan dan dipotong2  kemudian digaram kunyit dan digaul  dengan sedikit sos tiram.
2 sudu besar cili  kisar[cili api campur cili besar merah]
3 sudu besar cili kering kisar
4 ulas bawang merah & 3 ulas bawang putih [tumbuk kasar]
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos cili
1  sudu kecil gula
 garam secukupnya
Cara memasak
Goreng ayam sehingga separuh masak.Ketepikan.
Panaskan minyak dan tumis bawang kisar hingga naik bau.
Masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak kemudian masukkan sos tiram, sos cili, gula dan diikuti dengan garam secukupnya. Masak hingga  cilinya  sedikit kering
Akhir sekali masukkan ayam goreng dan kacau supaya ayam bergaul mesra dengan cili.











Sekian terima kasih. panjang umur  kita jumpa lagi. Semoga bulan Ramadhan kali ni memberi seribu keberkatan kepada semua. Insyaallah.













Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

Cik senah dan memasak ni memang tak dapat dipisahkan lagi ; berita terkini pasal peti ais cik senah

 Salam khamis,


Apa khabar kengkawan semua? diharap semuanya sihat  belaka. Lama cik senah tak  update blog  sebab otak tak berapa nak sihat .Cik senah tengah sedih ni, peti ais peninggalan arwah ayah yang cik senah tatang bagai minyak yang penuh semakin nazak, bahagian atas peti ais tak sejuk seperti biasa. Siapakah yang harus dipersalahkan ?itu rasanya  sudah tak penting lagi. Sebenarnya sejak my lovely peti ais rosak ikan, ayam daging , aneka sayur dah  jarang bertandang kat rumah. Itulah paling aku terasa sekarang ni. Perlukah aku mencari penganti mu peti ais?Bila ku ingat bila ku kenang  my lovely peti ais seusia yuyi  cik senah down gilerrr.. Tabahlah wahai hati,, nak beli baru bukan sikit duit. Hasil menoreh cik senah kumpul sikit sikit ,InsyaAllah cukup bulan  dapatlah cik senah beli sebijik peti ais baru.

Rutin harian cik senah waktu subuh masa anak-anak cuti sekolah ni(bajet anak 10)  kentang ketung ketang kentung seawal 5 pagi. Waktu pagi &  tengahari  calling calling adik. Setiap hari skrip lebih kurang  sama.


cik senah : Assalamulaikum adik, dah bangun?

adik  : baru bangun.

cik senah : adik dah makan?tengah buat apa tu?

adik : belum.tengah tengok tv

cik senah : Jangan sepahkan rumah.Lepas makan , tutup tudung saji elok elok ye.

adik : ok

cik senah :Dah kemas bilik

adik : Belum.Tunggulah firdaus  syok syok & selesa baru firdaus kemas.


cik senah : ahhh, apa maksud syok syok selesa tu?

adik : lepas firdaus setel main games, tengok video , tengok tv, tu maksudnya selesa

cik senah : ha ha ha cam tu pun boleh .


Sambung cerita pasal memasak. Sementara menunggu peti ais baru sampai makanlah dulu sambal sardin . Lepas ni kengkawan tak payah pelik,   dalam minggu ni dua kali dah cik senah masak sardin. Jeng jeng jeng menu yang  cik senah masak  hari ni, sardin goreng cili bla bla bla bla

 Sardin goreng cili api

 Timun goreng udang kering

 Telur dadar bawang

 Telur masin, ek eleh apa kena dengan dua biji  telur masin cik senah  belah kanan  macam sendu je kuningnya.

Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

yau mak tam goreng bijan sedap, anak suka suami sayang

Salam rabu,,,

Cak!!!!!! tengah buat apa tu???  apa!!! "tengah buat bodoh"   jangan risau  odah tak marah pun dengar jawaban tu . entahlah ,hari ni lepas odah nampak jiran sebelah nun  usung beg komputer dan peta harta karun  odah rasa macam cool sangat-sangat . Ekceli odah memang cool je orangnya.  Cuma.... sesekali bila monsun  tapioca melanda odah tak boleh nak elak.  Tapi biasalah, bumi mana yang tidak  ditimpa hujan, laut mana yang tidak bergelora. Ceh wah odah main laut nampak .  Sejujurnya, odah dah lama tak main laut asyik main kolam je. Teringin nak mandi laut tapi somi tak bagi .Dia cakap , sekarang ni cuaca tengah tak eloklah, perubahan monsunlah, bla bla bla and bla bla bla ...okey fine. Nasib baik odah ingat akan pesanan arwah mak odah "syurga isteri dibawah tapak kaki suami" terus odah zip mulut, Kalau  rasa tak puas hati ,odah bermonolog dalam hati je, tak pun odah ringankan  tangan tumbuk sambal belacan. Release sekejap. Kalau tak release jugak pakat masuk dapur, masak lah apa apa yang patut. Jangan tak tahu pulak yang memasak  jugak  adalah salah satu cara   release tension. Jom kita kentang kentung kentang kentung, hehehe, Inilah hasil dari kentangan kentungan odah pukul 5 pagi tadi : )

RESEPI YAU MAK TAM GORENG BIJAN
 Bahan-bahan

1)yau mak tam secukupnya[1 paket ,lebih kurang 300-400gm]
2)1/2 sudu besar bijan
3)4 ulas bawang putih[dicincang]
4)Secubit garam
Cara menyediakan
1)Panaskan 1 sudu besar minyak masak & 2-3 titis minyak bijan dalam kuali. Tumis bawang putih hingga naik bau dan keperangan
2)Masukkan bijan, tumis hingga keperangan
3)Masukkan yau mak tam dan besarkan api. Tabur garam keatasnya.Kaup balik sekejap dan tutup api

Masa menumis guna api kecik dan  sentiasalah dikacau

Yau mak tam goreng bijan

Pecahkan 4 biji  telur ke dalam sebuah bekas , masukkan sedikit kicap cair , secubit parsley flakes dan  bawang  holand yang telah didadu. Pukul sekata . Panaskan sesudu besar minyak masak dalam kuali..Ratakan minyak dalam kuali dengan memusing kuali . Bila minyak dah panas ,masukkan bancuhan telur. tadi . Masak hingga kedua-dua bahagian. menjadi garing.

Sardin goreng cili ; resepi kat [SINI]

Sekian terima kasih. Majulah sukan untuk Negara : )















Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .