Marathon ; kuih bakar kemboja & kek gula hangus

Salam Isnin,


Mati kutu cik senah tak tahu nak masak apa  semenjak peti ais di rumah  rosak. Nak beli peti ais baru nanti suami cum pomen cakap cik senah tak tahu sabau tunggu spare part peti ais tu sampai bla bla bla bla. Diam tak diam dah nak sebulan cik senah sabau.Kang kalau cik senah  tanya pomen  bila spare part peti ais  sampai for surelah dia marah cik senah  kaw kaw. Dia dah explain panjang2 pasal spare part peti ais tu susah dapat sebab model lama. Okey fine, cik senah setia menunggu .

Semenjak peti ais   rosak  ,aktiviti memasak cik senah agak terbatas . Buat masa sekarang ni senah lebih fokus kepada aktiviti membaking. Cik senah merajuk dengan dapur .Tu yang  lepas geram pada oven. Jangan tak  percaya ye ,hari ahad lepas cik senah bakar sampai 2, kek gula hangus & kuih bakar kemboja.

Resepi Kek Gula Hangus

Sumber : Zalin Zalina - 1 loyang lubang tengah(Aku tak de loyang lubang tengah aku guna loyang besa je)Aku buat dua adunan

Bahan-bahan

200gm gula
200ml air
20gm margerin
20gm tepung gandum
2sudu kecik bikabonat
1 cawan susu pekat
4 biji telur
Cara-caranya :-
1. Gula dihanguskan. Bila semua dah cair, kecikkan api, baru dimasukkan air
2.Air dah sebati dengan gula, baru masukkan margerin. 
3. Sejukkan air gula hangus.
4.Ayak tepung gandum dan bikarbonat kemudian tepung gandum tadi  digaulkan  menggunakan whisk di dalam sebuah bekas. 
5.Blend telur lebih kurang 2 minit...(kalau kaler dah putih tu maknanya ok la tu..)
6.Masukkan susu pekat. Blend lagi.
7.Masukkan telur dan susu pekat yang dah blend tu dalam bekas berisi tepung, pastu masukkan air gula hangus, kemudian kacau guna whisk.
8. Blend semua adunan.
9. Lenserkan margerin pada loyang. Tuangkan adunan yang dah diblend. Bakar selama 45 minit pada suhu 180 darjah celcius 

 

Resepi kuih  Bakar  Kemboja

Sumber : Shazwani Adnan
Olahan : cik senah , hehehe
Bahan-bahan
1 cawan gula
1 cawan jus pandan
400ml santan kara(2 kotak) + 50ml air
4 biji telur
2 tbsp butter dicairkan
1/2 tsp garam
pewarna hijau
bijan -untuk ditabur
Cara-caranya
1)Campurkan ke  semua bahan ke dalam mesin pengisar
2)Kisar hingga sebati dan tepung tidak berbintil/berbiji
3)Masukkan ke dalam bekas yang disapu minyak.Tabur bijan(cik senah takde acuan kuih bakar jadi guna loyang lubang tengah jelah)
4) Bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 celcius sampai garing dipermukaannya

.Kalau nak dapatkan  kuih bakar kemboja yang lebih   garing dan sedap  , bakarlah   guna acuan kuih bakar tembaga

 

Tak cukup  garing ,kalau bakar garing sikit  sedap  ni.  Bijan tu , kalau boleh lebihkan  sikit. Bijan cik senah  yang ado

Sekian saje perkongsian untuk hari ni.Kalau ada masa nanti cik senah update lagi. Akhir kata majulah sukan untuk negara.












Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

Resepi kek gula hangus aka kek sarang lebah Zalin Zalina yang ohsemmmm ; Koleksi kek kegemaran keluarga

Tak sia-sia aku bersengkang mata malam tadi  menyiapkan  kek gula hangus, syukur Alhamdulillah setelah sekian lama mencuba akhirnya menjadi juga .Terima kasih kepada  Zalin Zalina kerana sudi share resepi kek gula hangus yang ohsemmm.

Kalau nak dapat  kek gula hangus yang lebih ohsemm peraplah adunannya  dalam sejam dua,he he he aku perap 20 minit je, boleh gitu

Resepi Kek Gula Hangus Zalin Zalina - 1 loyang lubang tengah(Aku tak de loyang lubang tengah aku guna loyang besa je)Aku buat dua adunan

Bahan-bahan

200gm gula
200ml air
20gm margerin
120gm tepung gandum
2sudu kecik bikabonat
1 cawan susu pekat
4 biji telur
Cara-caranya :-
1. Gula dihanguskan. Bila semua dah cair, kecikkan api, baru dimasukkan air
2.Air dah sebati dengan gula, baru masukkan margerin. 
3. Sejukkan air gula hangus.
4.Ayak tepung gandum dan bikarbonat kemudian tepung gandum tadi  digaulkan  menggunakan whisk di dalam sebuah bekas. 
5.Blend telur lebih kurang 2 minit...(kalau kaler dah putih tu maknanya ok la tu..)
6.Masukkan susu pekat. Blend lagi.
7.Masukkan telur dan susu pekat yang dah blend tu dalam bekas berisi tepung, pastu masukkan air gula hangus, kemudian kacau guna whisk.
8. Blend semua adunan.
9. Lenserkan margerin pada loyang. Tuangkan adunan yang dah diblend. Bakar selama 45 minit pada suhu 180 darjah celcius 

Loyang pertama, habis dikerjakan somi dengan adik 

Loyang kedua besar sikit : )

cer teka jejari gebus saperkah itu???? ye!!!! betul  itu jejari adik

Tarikh : 22 May 2014, Khamis
Lokasi : Rumahku Syurgaku


















Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

kek gula hangus jejak kasih namanya resepi dari blog acik SF beauty ,Zalin Zalina

Jejak kasih dengan seorang blogger petang semalam benar-benar mengingatkan aku pada lagu Suratan atau kebetulan nyanyian Kenny Renny Martin sekitar tahun 80an ; '

Sesuatu yang  tak disangka seringkali mendatangi kita

Itukah suratan dalam kehidupan

Atau hanya satu kebetulan

bla bla bla sila sambung sendiri

Tak sangka entry  aku pada  malam sabtu hari itu telah membawa kepada pertemuan ala -ala jejak kasih antara  aku dengan Zalin Zalina (tauke kuih dan SF Beauty) . Masa kitaorang menjejak kasih ,melalui PM facebook ,  Zalin ada  melampirkan dua keping gambar  masa dia di asrama,tapi yang peliknya gambar kawan dia yang lain-lain tu aku  cam  tapi  kenapa  dia sorang  je  aku susah nak cam,sah sah  Zalin budak baik masa kat asrama .hurmmm ,panjang cerita ni so aku pendekkan , Zalin ni rupanya pernah menjadi   rakan sebilik aku semasa diasrama SMAH Klang . Bezanya masa tu dia form 1 aku form 3,arghhh  geramnya dia muda dari aku  Ha ha ha ha Memang tak ku sangka sama sekali rakan yang aku kenali di blog adalah rakan sebilik masa diasrama. Keciknya dunia ni : )

 Cik ina bawakan gambar  ahli bilik BC 1  khas untuk acik SF beauty

Acik SF beauty , teka mana satu cik ina.Ha ha ha

 

Gula hangus dah siap dicampurkan majerin-kat rumah makcik tempe ni tak de majerin, ada butter je makcik tempe buh butter jelah.

Aku ayak tepung gandum bersama soda bicarbone sperti apa yang acik SF beauty bagitahu dalam resepinya.Sumpah aku tak nak menderhaka seperti sebelum ni.

Adunan kek gula hangus

Kek Gula Hangus - 1 loyang lubang tengah

Resepi ini telah dicilok bulat-bulat dari blog acik SF beauty
200gm gula
200ml air
20gm margerin
120gm tepung gandum
2sudu kecik bikabonat
1 cawan susu pekat
4 biji telur

Cara-caranya :-

1. Gula dihanguskan. Bila semua dah cair, kecikkan api, baru dimasukkan air...untuk cepat larut ada yang menggunakan air panas tapi acik guna air biasa aje coz malas nak masak air..he he he..
2.Air dah sebati dengan gula, baru masukkan margerin. Haritu ada yang tanya kenapa dia buat kek gula hangus tapi tak jadi...bila ditanya rupanya dia tak masukkan margerin masa dah lepas hanguskan gula dan campur air...mungkin dia confuse antara resepi apam gula hangus dan kek gula hangus...
3. Sejukkan air gula hangus.
4.Tepung gandum digaulkan dengan bikabonat menggunakan whisk di dalam sebuah bekas. Kalau rajin elok kalau diayak...tapi kalau ikut cara acik, acik cuma ayak bikabonat masa nak campurkan dalam tepung tu aje...bikabonat tu kena ayak coz selalunya berketul...kalau kita tak ayak, pastu blend, nanti bila dah bakar rasa pahit coz bikabonat tu tak hancur..
5.Blend telur lebih kurang 2 minit...(kalau kaler dah putih tu maknanya ok la tu..)
6.Masukkan susu pekat. Blend lagi.
7.Masukkan telur dan susu pekat yang dah blend tu dalam bekas berisi tepung, pastu masukkan air gula hangus, kemudian kacau guna whisk.
8. Blend semua adunan.
9. Lenserkan margerin pada loyang. Tuangkan adunan yang dah diblend. Bakar selama 45 minit pada suhu 180 darjah celcius (ni kalau ikut oven acik ler..)

 Kek gula yang dalam proses pembakaran

Kek gula hangus yang sudah siap dibakar

 

Kek gula hangus dari sudut kiri ; ko mampu

Kek gula hangus dari sudut kanan

Acik , okey tak cik ina punya kek gula hangus ?????????

Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

seloyang dua kek gula hangus dari dapur makcik tempe

Nak juge tajuk yang ada sedikit persamaan  dengan kak ct delima. Alah relaxlah sekarang ni kan ditengah musim menangguk di air keruh , Kalau tak  faham  maknanya  sila google. 

Berbalik pada tajuk asal ; hari tu aku ada bagitahu diblog ini yang  dimasa cuti 4 hari lepas aku  banyak  menghabiskan  masa  ditempat pertapaan serta membuat seloyang dua kek gula hangus.Bila sebut pasal gula hangus entah kenapa dari dahulu sampailah sekarang aku memang teruja sangat dengan  makanan yang mengunakan gula hangus atau karamel dalam bahan-bahannya terutama dalam   kuih muih, pencuci mulut  dan kek . Apam gula  hangus  hasil air tangan arwah mak adalah makanan pertama yang berasaskan gula hangus yang pernah aku makan .Semenjak dari tu aku terus jatuh cinta dengan makanan  yang berasaskan gula hangus.

Maka terimalah kek gula hangus aku seadanya: )

 Gula hangus

 Sedang bersedia  untuk dibakar dalam oven

 Bakar pada suhu 170 darjah celcius selama 45 minit

Resepi dicilok dari dapur kak CT Delima

Adunan kek gula hangus

Bahan gula hangus :

1 cawan gula pasir 

1 cawan air panas 

Cara membuatnya :

1 cawan gula pasir dijadikan gula hangus dengan api kecil. Bila gula cair sepenuhnya barulah masukkan 1 cawan air panas kedalam gula hangus tadi bermula dari tepi periuk. Hati2 dengan gula yang panas sewaktu masukkan air kerana gula akan meletup2 dan terpercik.

Bahan Kek :
1/2 cawan susu pekat manis
1 cawan tepung gandum
4 biji telur 
3 sudu besar butter
1 1/2 sudu kecil soda bikarbonat

Cara membuatnya :

1. Alas loyang atau acuan dengan kertas minyak dan glis dengan butter - ketepikan.

2. Pukul butter dengan telur hingga sebati. Tak perlu pukul hingga kembang, cukup dipukul hingga adunan sebati saja.

3. Masukkan susu pekat manis dan masukkan juga gula hangus tadi. kacau hingga sebati.

4. Akhir sekali masukkan tepung gandum dan soda bikarbonat yang telah diayak bersama. Dan kacau lagi hingga adunan rata. Perapkan sebentar dalam 10 minit.

5. Tuang dalam loyang dan bakar pada suhu 170'C selama lebih kurang 45minit hingga 1 jam atau boleh uji kek dengan mencucuk lidi sate, bila ditarik keluar lidinya bersih tandanya kek sudah masak.

Kek gula hangus rasanya memang terbaek, cuma di masa akan datang  kalau aku buat lagi kek ni aku tak nak menderhaka dengan resepi kat CT Delima. Ada ke patut akak tu tulis 1 cawan tepung gandum aku bantai 2 cawan, hambik ko kek aku menjadi sedikit keras.

Sekian saje cerita aku dan seloyang dua kek gula hangus .InsyaAllah kita dapat berjumpa lagi dilain hari dan waktu.

Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .