langkah demi langkah sup sayur dan bebola ayam plus bebola ikan talang entry penutup untuk tahun 2013

Selamat tinggal tahun 2013.....Selamat datang tahun 2014, aku tak de  azam baru dan tak pernah ada azam sebelum ni pun. Setiap tahun  berlalu bermakna umur aku berganjak, hari -hari  yang mendatang  terus kulalui dengan penuh kebahagian  , kesyukuran dan  kesenyuman  cuma satu  harapanku di  tahun 2014 agar aku menjadi  manusia yang  sentiasa  bersyukur kepada Allah SWT atas limpah kurnianya dan rezekinya yang tidak putus-putus syukur syukur , oiiii dapat makan nasi pun dah boleh bersyukur.  Setiap hari masuk ofis duk goyang kaki&teluk puas bergoyang sambung  kira bulu kaki tangan plak, setiap hujung bulan ambik gaji, setiap  hujung tahun ambik  bonus pun dah boleh bersyukur oiii, aku  pui pui  pui  saje  mulut yang  suka nak komplen tak cukup  bonus tu. DASAR manusia yang tidak tahu nak bersyukur dengan nikmat tuhan,  nasib baik ada orang nak bagi oii  kalau tak melopongggg.  Dah lah aku pun  malas  nak bebel panjang ,  Akhir sekali   walaupun  kita tak dilahirkan secantik So Wincci  tapi kita kena  bersyukur & berterima kasih  kepada kedua ibu bapa kita  kerana mereka bersusah payah  melahirkan dan membesarkan kita sehingga ke hari ni. especially IBU, sebut betul-betul. Tak payah membebel sangatlah mak jemah nanti ramai yang bebulu maki mak jemah. Moh lah kita

Bahan-bahan  untuk membuat bebola ikan talang

a)Isi ikan talang yang telah dibuang kulit

b)garam dan serbuk perasa secukupnya

c)sedikit sebuk  lada sulah

d) setangkai daun bawang dihiris sederhana halus

e)Sedikit tepung ubi

Cara menyediakannya
a)Kisar isi ikan bersama garam, serbuk perasa dan lada sulah

b)Campur isi ikan yang telah dikisar dengan hirisan daun bawang dan gaulkan hingga tidak melekat ditangan apabila dibentuk bebola ikan.(jika melekat tambahkan tepung).Ketepikan

Bahan -bahan untuk membuat sup sayur dan bebola ayam plus bebola ikan talang

 

1)1.5 liter stok ikan bilis

Cara menyediakan 1.5 liter stok ikan bilis
Masukkan ikan bilis dan lebih kurang  1.5 liter air ke dalam periuk.Reneh hingga mendidih mengunakan api sederhana.

Sekiranya kita ingin menikmati  stok ikan bilis cum sup yang sedap, manis dan lemak berkrim, sila beli spesis ikan bilis  hitam yang dah siap berkopek.Sup hasil renehan spesis ikan bilis hitam,InsyaAllah tak mengecewakan.

 

2)5 batang sawi putih disiang [asingkan daun dan batangnya yang lembut] 

3)4 ulas bawang putih [dicincang halus]

4)3 ulas bawang merah[dihiris halus]

5)10-14 ketul bebola ayam

6)10 ketul bebola  ikan talang

Cara menyediakan sup sayur dan bebola ayam plus bebola ikan talang

1)Panaskan sedikit minyak masak plus 1tsp minyak bijan , tumis bawang putih cincang dan hirisan bawang merah kecik hingga naik bau

2)Setelah  semuanya naik bau, masukkan stok ikan bilis .Renehkan  sampai mendidih

3)Masukkan bebola ikan talang dan biarkan  agak mendidih

4)Masukkan sawi putih diikuti  dengan bebola ayam.Renehkan sampai mendidih

5) Akhir sekali tutup api dan angkat

comel tak bebola ikan talang kak ton??????????

Sup sayur dan bebola ayam plus bebola ikan talang

perghhhhhhhh sedapnya  makan  nasi berlaukkan  sup sayur, sambal belacan dan ikan kering

Sambal belacan

 ikan kering@ikan masin

Tarikh : 27 December 2013, Jumaat
Lokasi : Rumah sendiri

SELAMAT TAHUN BARU 2014

Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

ikan talang goreng cili cuba keluar dari klise "ikan talang masin"

Sebut saje ikan talang tentu berkait rapat dengan ikan kering@ikan masin dan sejujurnya aku belum pernah lagi makan ikan kering@masin talang  samada digoreng atau digulai. Kari atau gulai ikan talang masin ni  kalau tak silap aku  memang glamer  kat  belah utara terutama kat majlis kenduri. Cakap pasal gulai  tetiba  kecur air liur aku. Talang ni jarang dijual dipasar sebagai ikan basah atau mentah. Ia kurang permintaan dan tak popular seperti ikan lain sebab isinya agak tawar dan sedikit nipis . Tapi usah risaulah  jika kena cara masaknya  InsyaAllah sedap .

Ikan talang goreng cili

Bahan  sos, dari kiri ;  kicap cair, Kicap pekat keramel ,sos tiram dan sos cili  Life

Isi ikan talang yang telah digaul dengan kicap cair  dan dalam  bancuhan sebiji telur

Celupkan isi ikan di dalam tepung jagung satu persatu sebelum digoreng dalam minyak panas

Pastikan bahan tumis benar-benar layu dan naik bau

1) isi ikan talang yang telah diasingkan daripada tulangnya  dibasuh dahulu sebelum dipotong(anggaran 25-30 ketul isi ikan talang)

2) isi ikan talang dipotong sederhana besar (Anggaran 2cm & 3cm)
3)Gaulkan isi ikan dengan  kicap cair  kemudian di dalam bancuhan sebiji telur .Isi ikan tadi digaul dengan  Sebelum digoreng dalam minyak panas satu persatu..
4)3 sudu besar kicap pekat
5)4 sudu besar sos cili Life
6)3 sudu besar sos tiram
7)1 labu bawang  Holland [dipotong baji]
8)3cm halia [ dihiris bulat-bulat]
9)5 tangkai cili kering [dipotong 2cm]
10)Sedikit air
Cara menyediakannya
1)Panaskan minyak dan tumiskan halia, bawang besar  dan cili kering sehingga berbau harum[masa menumis better guna api sederhana]
2) Selepas itu masukkan sos cili dan sos tiram. kacau rata[better guna api kecil]
3)Masukkan kicap pekat , diikuti dengan isi ikan talang yang telah digoreng tadi [gaul secara kaup balik]
4) Masukkan sedikit air(anggaran 100ml) dan kacau sekejap
5)Tutup api dan angkat . Masukkan dalam bekas, kalau suka boleh taburkan daun bawang.

Kacau perlahan secara kaup balik sehingga  ikan dan bahan sos bergaul  mesra

 ikan talang goreng cili 

Tarikh : 25 December  2013, Rabu
Lokasi : Rumah sendiri






Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

semua tentang "TALANG" & "BELACAN"

Ternyata rezeki menyebelahi pakcik setelah hampir setahun tak turun ke laut. Syukur Alhamdulillah,pertama kali  turun ke laut subuh semalam pakcik dapat sekor ikan talang berat lebih kurang 4 kilo .  Di Musim tengkujuh laut bergelora ni  pakcik tak dapat  turun ke laut untuk menangkap ikan. Tak turun ke laut , bermakna berkuranganlah pendapatan pakcik bulan ni  .Nak harapkan hasil jualan belacan makcik , sebulan berapa sen sangatlah makcik dapat ??? haishhh korang jangan pandang keji dengan orang jual belacan, dulu jiran lama  makcik yang start dulu  jual belacan   pun sekarang ni dah bukak bisnes jual kereta terpakai  kat depan rumah. *apa yang kau merepekkan ni syaiton*

 Abaikan dua bilah pisau tajam yang pentingnya  sentiasa diasah oleh pakcik, sila fokus kepada "IKAN  TALANG"

Pakcik gigih menaikkan isi ikan talang, makcik pulak gigih bersantai di depan komputer

Proses menaikkan isi ikan talang hampir 90% siap 

Isi ikan talang

Makcik dah tak boleh santai  ,pakcik panggil suruh tolong dia masukkan  isi ikan kedalam beg plastik. Bagi memudahkan kerja memasak makcik akan bahagikan isi ikan tadi kepada beberapa beg plastik

Isi ikan talang segar

tulang ikan talang disimpan  dalam esbok  esok lusa boleh dijadikan stok ikan 

Semua tentang"BELACAN"

Semenjak ada lelaki suci  bersebelahan denga gerai belacan makcik ni  setiap kali makcik nak mengamuk terpaksalah kepit suara. Tensionlah  dengan  budak yang jual belacan  guna kepala lutut tapi bila main candy crush pandai pulak guna otak, kerja macam haramjadah/rubbish ,haishhh tak tahu aku nak kategorikan budak ni macam mana? 
















Tarikh : 22 December 2013, Ahad
Lokasi : dapurku syurgaku











Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .