Entri tertangguh ; terbakar kawan aku sorang ni, dari hari tu aku janji nak up resepi sambal sotong kembang sampai la tak update. Okeylah, hari ni makcik update , tak buat siap dia.hehehe
Sambal sotong kembang
Bahan2
2 ekor sotong kembang, disiat lendiran2 dan dicuci berseh kemudian potong ikut size yg korang suka. Rebus sotong dlm air dengan garam secukupnya hingga sotong lembut.
1 cawan air asam jawa cair
2 cawan cili kisar[cili kering dikisar dengan 5 ulas bawang merah, 3 ulas bawang putih dan suku belacan]
1 biji bawang besar dipotong bulat
Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
Cara2
Panaskan minyak, tumis 1/2 biji bawang besar hingga naik bau.
Kemudian masukkan cili kisar dan garam secukupnya, masak hingga pecah minyak atas api sederhana.
Setelah pecah minyak masukkan air asam jawa , masak hingga sambal sedikit pekat Kemudian masukkan sotong ,masak sampai sotong lembut . Akhir sekali masukkan gula dan serbuk perasa secukupnya . Pandai2 lah seimbangkan rasa. Kacau seminit kemudian tutup api.
Balik kerja ingat nak makan nasi lemak, aku bukak tudung saji tengok sambal sotong dah licin licau, sedap lettew kan
